肉類水分檢測(cè)已經(jīng)成為肉類食品安全檢測(cè)的重要一項(xiàng)，正常肉類的水分一般不會(huì)有大的波動(dòng)，如遇水分過高，則極有可能是注水肉。深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測(cè)定儀可以快速檢測(cè)肉類水分，讓注水肉無處可逃！注水肉是不法商販為了牟取暴利，用強(qiáng)制手段往豬肉注入水或含有其它物質(zhì)的液體后所形成的“違法肉”。肉類的水分含量對(duì)肉類的質(zhì)量影響是很大的，選擇一款合適的肉類水分檢測(cè)儀至關(guān)重要，LXT-120RJ肉類水分快速測(cè)定儀是由深圳市萊希特科技有限公司針對(duì)目前肉類行業(yè)研發(fā)出的一款先進(jìn)的肉類快速水分檢測(cè)儀器。實(shí)用性很強(qiáng)、即快速又便捷，與國(guó)際烘箱加熱法（傳統(tǒng)）相比，其檢測(cè)結(jié)果具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測(cè)定儀原理及標(biāo)準(zhǔn)：
儀器是由稱量單元和加熱單元組成，是基于干燥失重原理來測(cè)定樣品的水份含量。 這種原理形成了測(cè)量水分含量的基礎(chǔ)，可以測(cè)量幾乎所有樣品的含水量，無論其類型和形狀如何，萊希特水分儀是測(cè)試樣品水分含量的可靠選擇，測(cè)試原理滿足GB/T 29249-2012 電子稱量式烘干法水分測(cè)定儀、GB 5009.3-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 》和《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：
1.最大稱量值: 30g
2.顯示分度值: 0.001g（1mg)
3.可 讀 性: 0.01%
4.水分測(cè)定范圍：0.01-100%
5.稱重傳感器: 進(jìn)口電磁力傳感器
6.溫度范圍：室溫～160℃
7.加 熱 源: 鎢鹵環(huán)形燈
8.加熱程序：標(biāo)準(zhǔn)、快速、階梯
9.干燥方式: 自動(dòng)、定時(shí)、手動(dòng)
10.加熱時(shí)間范圍：1~99分鐘
11.測(cè)試參數(shù): 水份含量%、固含量%、測(cè)試時(shí)間min、溫度℃、現(xiàn)時(shí)重量g、測(cè)試曲線
12.秤盤尺寸: 直徑90（mm）
13.顯示器：LCD液顯
14.通訊接口: 標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備（選配）
15.外形尺寸: 310*205*200 (mm) 長(zhǎng)*寬*高
冷鮮肉就是將剛剛屠宰的豬胴體，在-20℃的條件下迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體深層溫度24小時(shí)內(nèi)降至0～4℃，并在后續(xù)的加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中始終使肉處于冷鏈控制之下，使酶的活性和大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制，確保了冷鮮肉的安全衛(wèi)生。而且，冷鮮肉經(jīng)歷了較充分的解僵成熟過程，肉質(zhì)變得細(xì)嫩，滋味變得鮮美。同時(shí)，冷鮮肉在冷卻環(huán)境下表面形成一層干油膜，不僅能夠減少肉體內(nèi)部水分蒸發(fā)，使肉質(zhì)柔軟多汁，而且可阻止微生物的侵入和繁殖，延長(zhǎng)肉的保藏期限。冷鮮肉的保質(zhì)期可達(dá)一星期以上。而一般熱鮮肉的保質(zhì)期只有l(wèi)～2天。再者，經(jīng)過冷卻“后熟”以后，冷鮮肉肌肉中肌原纖維的連接結(jié)構(gòu)會(huì)變得脆弱并斷裂成小片斷，會(huì)使肉的嫩度增加，肉質(zhì)得到改善。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測(cè)定儀應(yīng)用范圍：
該儀器可廣泛應(yīng)用于一切需要快速精密測(cè)定肉類食品水分的行業(yè)，目前萊希特肉類快速水分儀已被企業(yè)、大專院校、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、食藥局、質(zhì)監(jiān)部門等行業(yè)廣泛應(yīng)用于注水肉、畜禽肉、鮮肉、冷凍肉、肉制品、牛肉干、火腿、臘肉、牛羊肉等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測(cè)定儀簡(jiǎn)介：
儀器擁有精美的外觀，具備自動(dòng)稱量、自動(dòng)效準(zhǔn)、多元化干燥方式等功能，快速水分儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，可在幾分鐘內(nèi)快速測(cè)定樣品的水份含量，從而確保質(zhì)量控制和過程控制的快速響應(yīng)時(shí)間。無論在繁忙的實(shí)驗(yàn)室還是在惡劣的生產(chǎn)環(huán)境中，精致的設(shè)計(jì)節(jié)省空間，堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)則確保儀器長(zhǎng)久使用壽命。萊希特科技為企業(yè)用戶提供精密的水分測(cè)量?jī)x器及完善的水分解決方案，精確的水分結(jié)果可有效地指導(dǎo)用戶生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低企業(yè)成本。萊希特水分測(cè)定儀被運(yùn)用于眾多行業(yè)，也是水分檢測(cè)行業(yè)的理想儀器。
